A dieta South Beach, enfatiza a adquirir bons hábitos alimentares para emagrecimento, uma vez que ajuda você a se sentir melhor. . É uma dieta criada pelo cardiologista Arthur Agatston, que se tornou muito popular em Miami, e que tem sido seguida por muitas estrelas de cinema, como Jennifer Aniston ou Brad Pitt. É uma dieta que tem como objetivo ensinar a comer de forma equilibrada, não se baseia em eliminar alimentos ou contar as calorias dos mesmos, mas que consiste em seguir uma dieta de três etapas bem diferenciadas: Primeira fase Esta fase dura 14 dias e tem de eliminar, momentaneamente, os doces, o arroz, as batatas, as frutas e seus sucos, o álcool, o pão e o macarrão. A Dieta de South Beach, nesta primeira fase deve ser rica em legumes e proteínas, uma vez que, ao eliminar grande parte dos hidratos, grande quantidade de pessoas experimentam uma grande perda de peso. Segunda fase Nesta etapa são inseridos os hidratos, embora em pouca quantidade, também se devem excluir os alimentos refinados e a pastelaria industrial. Com a dieta de South Beach, o apetite já deve ser moderado, pois ao remover o excesso de carboidratos de assimilação rápida, como as filas, os refrigerantes e o açúcar, entre outros, o apetite tende a ser regulamentada. Tudo isso fará com que você mantenha o seu peso, e mesmo que perca um pouco mais de peso, será encerrada a etapa quando atingir o peso adequado. Terceira etapa Nesta última etapa, você já pode comer de tudo, mas muitas pessoas se sentem tão bem que depois de ter aprendido a seguir uma dieta mais equilibrada preferem continuar cuidando de seus hábitos alimentares. Há que dizer que a dieta de South Beach é uma forma de vida e deve ser acompanhada da prática de exercício físico, além de beber mais água, embora um pouco de vinho, com moderação, é permitido, todas as gorduras saudáveis, onde se inclui o óleo de oliva e, não menos importante é reduzir o estresse.